“文伯空了去栗子林走走吧，栗子树下现在长了很多灰树花，拿来清炒炖汤都好吃。”

“好。”

“成，等学堂休沐时我来接你。”

文伯应下后宁澜朝管家使了个眼色，俩人悄声说着小话。那边宁致文正在考校宁磊的功课，笑笑听的入了神。

等月亮被云遮的看不见踪影，村中一片静谧，宁澜兄妹三人就回家去了。

马上就要收栗子和栽种梨树了，宁澜就不再费脑子想其他赚钱的法子，每天就是上山采采药，找些没见过的吃食，和笑笑研究研究糕点。

点心铺那里如今也有好几种点心了，茯苓糕，广寒糕、红枣糕、绿豆凉糕、核桃酥，驴打滚，其中茯苓糕和驴打滚卖的最好。这几样糕点不仅镇上的茶楼会定，还有许多货郎挑着到别处去卖的。

赵平过来对账时，笑笑给他涨了工钱，让他再做主招几个做工的，点心铺光赵家三口已经忙不过来了。

“是，”赵平应下走了，凡事也更上心了些，原本他以为笑笑小，管不好一个店，没成想这些日子下来，店心铺越来越好了。

作者有话说：

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“不错, 东家，这板栗树头一年能结这么多已经不易了，”张叔乐呵呵的对前来查看的宁澜说。

板栗树花期一过，就开始挂果了, 张叔约莫着到秋天怎么也能收个 300 多斤栗子。

一般的板栗树寿命在 20-35 年, 养护到 6-8 年进入盛果期亩产在 500 斤左右，刚开始结果亩产在百斤左右, 所以今年两亩地能收 300 斤宁澜已经很满足了。

“辛苦你了, 张叔。”

只是这么些栗子实在没有费劲去卖糖炒栗子的必要, 宁澜打算都做成点心放到点心铺卖。

栗子一可以做成栗子糕，二可以做成松仁栗子糕。栗子糕需要用到糯米粉, 和店里大部分糕点的用料是上有重复性，宁澜考虑过后还是都做成松仁栗子糕。

松仁栗子糕只需将生栗子剪个小口，冷水下锅煮 40 分钟捞出，取出栗子仁捣碎, 要捣成细腻的面粉状, 再过一遍面锣。

松子仁炒至上色，和少许蜂蜜一起放入栗子面中, 搅拌均匀后放入模具中, 压出来精致的图样即可。

松仁和蜂蜜也是非常难得的，再加上栗子数量有限, 宁澜专门打了一套比杯盏略小的月宫蟾兔的模具，赶在中秋前限量售卖。

中秋节吃月饼的习俗始于唐朝, 北宋之时在宫廷内流行, 后流传到民间, 发展至明朝才成为全民共同的饮食习俗, 是以大安朝的老百姓还没有非在中秋时吃月饼一说。

成熟的栗子可以等果实自然掉落拾取, 也可以用竹竿将栗子打下来，只是打的时候要小心，若打断结果的枝干会影响次年的收成。

“东家，都安排好了，”这日宁澜兄妹三人吃晚饭时张振过来了一趟，并把小黑带走了。

“发生什么事了吗，哥哥？”宁磊和笑笑都是一脸担忧。

“栗子林的围墙被人偷偷掏了个洞，这几日栗子就要收了，我怕人故意捣乱得预防着，”家中的事宁澜一向不瞒两个孩子的，也就一五一十地说了。

“哥哥是要抓现行么？”

“没错，这几日你上下学路上多注意点儿，笑笑也是尽量不要一个人外出。”

“知道了，哥哥放心。”

前几日栗子林中跑丢了两只鸡，张婶儿找鸡的时候发现最偏的那处围墙不知什么时候被挖了个洞，挖洞的人也怪精的，掏出来的土砖还虚虚地摆在原处，如果不是特意去查看根本发现不了。

之前栗子树被人砍断枝叶没抓着人，宁澜心里就一直有个疙瘩，现在正是收栗子的关键时刻，他自然不能掉以轻心。

张叔一家吃过饭，像平常一样各自忙完吹灭了油灯，从外面瞧着一切如常，屋里除了张叔一家还有宁守仁宁守信都屏紧了呼吸看着外边，不敢大声喘气。

张叔一家给宁澜干活村里人都是知道，宁澜就怕他们抓了人被反咬一口，于是叫来宁守仁两兄弟方便日后做个见证。

几个人一直守到了第三日的后半夜，黑暗中隐隐约约能看见两个鬼鬼祟祟的人影从墙洞里钻进了栗子园，那两人也不敢深入，就靠着围墙那块儿徘徊，拿着砍刀毁了几颗栗子树就要跑。

屋里的人一涌而出把两个贼抓个正着，其中有个贼身形利落，几乎跳上墙头翻出去了，被小黑扑咬了下来。

“人绑起来先扔柴房吧，各位请先回去休息，改日我再摆酒谢过，”反正人已经抓了宁澜也